1。影响动物奶油蛋糕大小的因素1。制作蛋糕技术 - 不同的蛋糕制作技术会影响动物奶油蛋糕的大小。例如，携带动物霜时，不同类型的蛋糕胚胎（例如雪纺蛋糕和海绵蛋糕）具有不同的能力。如果蛋糕胚胎不够稳定，那么较大的动物奶油蛋糕可能会遇到诸如崩溃之类的问题。例如，在制作雪纺蛋糕时，如果在搅拌过程中未正确击败蛋清或不适应蛋清，则蛋糕胚胎将更加脆弱，在涂抹动物奶油时很难支撑更大的面积和重量的奶油，从而限制蛋糕大小的增加。 2。霉菌尺寸 - 霉菌是确定动物奶油蛋糕的初始形状和大小的重要因素。常见的蛋糕霉菌尺寸包括4英寸，6英寸，8英寸，10英寸，12英寸等。如果使用较小的霉菌，则蛋糕的大小自然会更小。例如，由4英寸霉菌制成的蛋糕直径约为10厘米，而由12英寸模具制成的蛋糕直径较大。在生产过程中，需要根据模具的大小来确定动物霜和应用方法的量，以确保蛋糕12（）的外观和味道。 3。支持动物霜的性质 - 动物霜的特性确定其对蛋糕大小的局限性。与蔬菜奶油相比，动物霜的稳定性较差，熔点较低。当蛋糕更大时，需要更多的动物霜才能进行涂抹和管道，但是由于其自身的体重和流动性，动物霜的积累过多会导致蛋糕变形。例如，在制作多层大型动物奶油蛋糕时，如果每一层中使用的动物霜都太厚，则奶油可能会在蛋糕层之间滑动或脱位。

2。在不同生产方案中的动物奶油蛋糕的尺寸范围1.家庭生产 - 在家制作动物奶油蛋糕时，由于设备和生产技术的局限性，一般生产的尺寸较小。 - 例如，使用小烤箱和简单的工具，4英寸和6英寸的动物奶油蛋糕更为常见。 4英寸蛋糕适合个人或小家庭。动物霜的量相对较小，生产过程相对简单。 6英寸的蛋糕可以满足2-3人的需求，并且是家庭聚会的相对合适尺寸。制作这两种尺寸的蛋糕不需要在家庭烤箱中高容量，并且可以更容易控制动物奶油的操作。例如，在搅打奶油，应用和管道时，普通的家庭生产工具和技能可以应对。 6（）。 2。商业生产 - 商业蛋糕店拥有专业的设备和熟练的制造商，能够制作各种尺寸的动物奶油蛋糕。 - 共同尺寸可从4英寸到12英寸甚至更大。 4英寸蛋糕可以用作单一甜点的一小部分或蛋糕样品。 6英寸和8英寸的蛋糕适合小型生日派对，或者作为日常销售的切成丁的蛋糕组合。 10英寸和12英寸的蛋糕更适合大型生日聚会，婚礼和其他场合。商业生产更熟练地处理动物霜，并且可以使用一些技术来确保较大的蛋糕的稳定性，例如使用特殊的支撑结构或调整动物霜的配方以增强其稳定性。 3。限制动物奶油蛋糕尺寸的限制因素（在确保稳定性和外观的前提下）1。动物奶油的物理特性 - 动物奶油的熔点很低，容易在室温下软化和变形。

当蛋糕更大时，需要更多的动物霜来装饰表面并填充层中的层，但是由于其自身的体重和温度的影响，过多的动物霜会导致变形和滑动。例如，在夏季的炎热中，较大的动物奶油蛋糕将迅速融化而不会冷藏，从而破坏了蛋糕的外观。 2。蛋糕胚胎的承载能力 - 蛋糕胚胎需要具有足够的强度来支撑动物霜的重量。如果蛋糕胚胎不够厚或结构不够稳定，则在运输或放置时，较大的动物奶油蛋糕很容易倒塌。例如，如果制造了12英寸的动物奶油蛋糕，则在生产过程中存在错误，例如蛋糕胚胎不够高或内部有大气泡，然后使用动物奶油后，可能不会能够承受奶油的重量并导致蛋糕变形。 3。辅助措施的结构稳定性难度 - 为了确保可能需要进行大型动物奶油蛋糕的稳定性，可能需要一些辅助措施，例如增加支撑（例如蛋糕插件，竹棒等）或调整蛋糕的层次结构。但是，这些措施难以操作，如果处理不当，可能会影响蛋糕的外观和味道。例如，在蛋糕中间插入竹棍，以支撑多层动物奶油蛋糕。如果将竹棍插入错误或暴露在蛋糕表面上，它将影响蛋糕的美学。